La Festa dei Salassi del 1973 a Saint-Pierre: Scene di un Evento Comunitario e Gastronomico
Festa dei Salassi Saint-Pierre 1973.pdfIl documento, composto principalmente da riassunti di fotografie in bianco e nero, descrive dettagliatamente la prima "Festa dei Salassi" tenutasi a Saint-Pierre nel 1973. Le pagine illustrano un vivace e affollato evento notturno all'aperto, caratterizzato da un'intensa attività gastronomica con la preparazione e distribuzione di numerose specialità locali, come polenta, maiali allo spiedo, salsicce, trippa, formaggi tipici valdostani e gelati. L'evento prevedeva anche intrattenimento musicale con band dal vivo e promuoveva un'atmosfera conviviale e di aggregazione comunitaria, riflettendo un importante momento di socializzazione e celebrazione delle tradizioni culinarie e culturali della Valle d'Aosta.
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MERCATO 20 d'agosto alle ore 21
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FOLLA E VIVACITÀ SAGRA DEL [...] (testo parzialmente illeggibile su cartello nella seconda immagine)
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RESPONSABILI SIPA PROCTER MAIALI ALLA SPINA
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FESTA DEI SALASSI PARMIGIANA DI ZACCHINE TRIPPE ALLA PANNA RAGU' (Numerous people, food stall with sausages and bread, nighttime event setting, general illegible background details)
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HOTEL COLD Drink SEUPPA VALPELLINENTZE IL GELATO SALASSO GRANDE PIATTO PESCIE LUMACGE PREISTORKICHE
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ALMERIE FORMAGGI TIPIKI VALDOTAINS Vincent FONTINA
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ARMAROLI LINO FORMAGGI Kraft Abbagliateli con Mayonnaise (...) Formaggi Kraft dal cuore della forma Formaggi Kraft dal cuore d na PANIFICIO MODENESE PARMIGIANO FACCINI TORTELLINI ALLA PANNA O RAGU
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ASSOGIAZIONE MARELLA TRIPA IN AOSTA POLLI Spezzatino TRIPPA RODARI PIZZE & PIFFARI
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Ciardon
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la super... Brioschi Brioschi Brioschi Brioschi
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del care de teama Abbagliateli con Mayonnaise KRA KRAFT Formaggi Kraft 3 Blocchi x Kg. 3 Filtro 210 Filtro 202 Filtro 204 Formaggi Kraft Dal cuore della terra Armaroli Lino KRAFT del care de tema
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TRIO MUSETTE TRIO MUSETTE
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COTOLETTE SALASSE
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OSTERIA TRATTORIA MANGIASTAZ
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SALSICCE al SALTO Macelleria G. Rossi
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L'immagine, in bianco e nero, mostra due scene separate di un evento sociale notturno. Nella parte superiore, diverse persone sono in fila dietro una transenna, porgendo piatti vuoti per ricevere del cibo da alcuni volontari. Un uomo in camicia a quadri con un grembiule è intento a servire, mentre un altro uomo in camicia bianca sulla destra sembra supervisionare o distribuire. Si notano bottiglie e cesti per alimenti su tavoli improvvisati. Nella parte inferiore, un gruppo di persone è seduto o in piedi attorno a tavoli, alcune delle quali tengono piatti. Un giovane con occhiali e camicia a quadri sta mettendo qualcosa in un piatto, mentre un altro giovane con una maglietta scura e una medaglietta tiene un piatto vuoto. L'atmosfera generale suggerisce una festa o un raduno comunitario all'aperto.
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SALMERIE FORMAGGI TIPICl VALDOTAINS Vincent
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MAIALI ALLU SPIEDO Otseh Rinas
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POLLI PIRETTI ASSOCIAZIONE MAGALLI DI AOSTA TRIPPA POLLI SPEZZATINO
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JOURNAL LA VOIX COURONNA (illegibile) PER IL CONSUMO
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POLLERIA Oreste e Renzo POLLI ALLO SPIEDO no predzen patoue Poudzo! BOX N.5 MERCATO COPERTO - AO EECIPID Piocta e annu Ines
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OLTO
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FORMAGGI TIPICI VALDOSTANI Vincent
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Armaroli LINO FORMAGGI Kraft Tartine nere con burro e miele MARIO
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Polenta e Giovanni e Ines INO SALSSICCE AL SAI
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PERNIGOTTO TORTELLINI ALLA PANNA O RAGÙ
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EBO EBO PANICCIU... MANGIO PERNICOTTO & FASSIN TORTELLINI ALLA PANNA & RAGÙ
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ribster 2 blocchi x KG 7200 lindenberger 2 blocchi x KG Kraft POLENTA ALLA SALASSA
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SLAVE
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POLENTA ALLA SALASSA IL GELATO SALASSO C IMPERIAL NUOVA GELATERIA FRAGILE ALTO FRAGILE
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POLLI PEIRETTI ASSOCIAZIONE MACELLAI TRIPPA POLLI SPECK TRIPPA RODARI
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CALATERIA PIERINO VIA PESTAZ GELATI 7100 ARMADI FORMAGGI Kraft Abbigliamento Formaggi Kraft dal cuore della forma Formaggi Kraft dal cuore della forma KRAFT 393 KRAFT dam olandese a blocchi x KG. 2.5 dam olandese blochi x KG. 2.5 KRAFT brick brick brick brick tilsiter tilsiter tilsiter 7210 7210 CONSERVARE IN FRIGO CONSERVARE IN FRIGO
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PIZZE P RiffARI MOUTH
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TRIO MUSETTE
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Due fotografie in bianco e nero di un evento serale all'aperto. La prima immagine mostra una folla di persone che riceve cibo e bevande. Sullo sfondo, un edificio in pietra con un cartello parzialmente leggibile che recita: "PANISSONO MO... / ... PAMI GIAND... / TORTELLONI / ALLA PARMIGIANA". Alcuni individui stanno servendo piatti e riempiendo caraffe. La seconda immagine raffigura un gruppo di persone intorno a un grande calderone sospeso su un fuoco, con una persona che lo mescola. Anche qui, una folla è visibile sullo sfondo. L'evento sembra essere una sagra o una festa popolare. Il contesto del documento suggerisce che si tratta della 'Festa dei Salassi a Saint-Pierre' del 1973.
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ARMAROLI LINO FORMAGGI KRAFT Valtellina una Meraviglia PANIKKIO MOMIANO VERGICOTTE O BACCIN TORTELLINI ALLA PANNA RAGU Pro Loco PHORMAGEN LEBO LEBO LEBO LEBO LEBO LEBO LEBO LEBO LEBO LEBO mia
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Caffè alla VALDOSTANA
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Festa del Salassi Saint-Pierre BAR
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POLENTA ALLA SALASSA MAIALI ALLO SPIEDO
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PULLI ALLA GRIGLIA BRACIOLI ARROSTO TRIPA BOVINA VINO FESTA GELATI ARMAROLI LINO FORMAGGI KRAFT FESTAZ
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FARINA DI
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Insala DISTRIBUZIONE PREPARAZIONE CARNI ANIMATORE St. Pierre Fraz. Ordines SERRAGLIO DAL BUONGUSTAIO
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PA KIKIO MODERNO EGIDIO PERNIGOTTO & FASSIN TORTELLINI ALLA PANNA O RAGÙ
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SPECIALITÀ SALASSA -PIERINO-EGIDIO PIERO Hamburgher Silvana Saint-Pierre Café du V... Prépare nout...
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L'ARZON SELÀ PIER VIA ALTO ESENTE DA IMPO
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EGIDIO PANKIKKIO MODERNO PERNIGOTTO e FASCIN TORTELLINI ALLA PANNA O RAGU
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Ciardon Polenta e Giovanni . Ines INO
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Polenta e Giovanni . Ines INO
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A.E Tonino Dario V ALPELENTE RESTAURANT "CHEVAL BLANC" U
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Festa o Rochet Insalata a patate. Silvia Ebel
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COTOLETTE SALASSE
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DUJADY LACEDEMOZ X MARCELLO MAURICE C. MORIK SILVIO DOMAINE SAPIDET BRANCHE MARIO EDOARDO GIUSEPPE CHRISTELLE COGNI LUBOZ SUONATORE INOCENZO PROSPER CAESIA FISA BRUNO BRANCHE FOTO PICCOLA
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DUJANY MARCELLO L.MURIK DEMOZ X URICE DOMAINE HE MARIO SAPINET EDOARDO GIUSEPPE LUBOZ SUONATORE INOCENZO COGNU PROSPER CREESIA FISSA BRUNO BRANCHI O PICCOLA
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Festa dei Salassi Saint-Pierre 1973 Nel 1973 per ispirazione e iniziativa di Marius venne organizzata la prima festa dei Salassi in Località Alleysin, frazione della collina ovest di Saint-Pierre. Vi partecipò una immensa quantità di gente del paese, sia in qualità di festeggianti, sia in qualità di volontari. Gli organizzatori della La festa, che fu madre di tutte le sagre che si moltiplicarono in breve tempo, ebbero l'intuizione di far pagare un ingresso forfettario che dava diritto ad ogni tipo consumazione: formaggi, carni cotte in varie forme, insaccati, dolci ecc.. vini e libagioni incluse. Il contesto storico già ricco di fermenti e iniziative trovò un naturale momento di svago e sfogo sociale. Nel tempo ci furono varie edizioni che ben presto si confusero con un innumerevole di manifestazioni fino ad una naturale scomparsa.
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